INGREDIENTES: 500g de inhame cozido 2 colheres de sopa de leite de coco 50g de manteiga 50g de queijo parmesão ralado fino 100g de farinha de trigo Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Passe o inhame quente pelo espremedor de batatas. Deixe esfriar, misture o leite de coco, a manteiga, o queijo e a farinha de trigo. Acerte o sal. Amasse até soltar das mãos. Faça rolinhos e corte do tamanho padrão ou abra a massa na espessura de no mínimo 0,5 cm e corte com modeladores. Cozinhe em água fervente, sal, azeite, alho, cebola e folha de louro. Sirva com molho de sua preferência.
