INGREDIENTES: 1 xícara de chá de lingüiça frita em rodelas 2 xícaras de chá de farinha de milho 1 xícara de chá de cheiro verde bem picado Azeitonas 2 ovos cozidos picados 1 cebola picada 2 dentes de alho picados Sal a gosto 1 xícara de chá de água Óleo de girassol para refogar
MODO DE PREPARO:
Frite a lingüiça, ou asse na churrasqueira, corte em rodelas e reserve.
Demolhe a farinha de milho, aos poucos, para ficar ligeiramente úmida. Reserve.
Refogue a cebola e o alho, até a cebola murchar, sem dourar. Refogue a lingüiça. Acrescente os demais ingredientes e refogue por alguns minutos, mexendo sem parar, para não grudar no fundo e misturar bem.
Dica: Use uma frigideira de ferro ou uma panela grossa. Se for panela fina, pode pegar no fundo. Escolha a lingüiça de sua preferência. Ótima para acompanhar churrascos e assados.
