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  Pizza Low Carb com Massa de Brócolis

Ingredientes Massa:

-  1 brócolis inteiro (daquele durinho, também chamado de chinês) ou 1 couve flor

-  1 ovo

-  sal e pimenta do reino à gosto.

 

Ingredientes recheio:

-  380g de peito de frango cozido e desfiado

-  1/2 xícara de molho de tomate

-  2 colheres de sopa (50g) de requeijão light

-  1 tomate grande cortado em rodelas

-  sal e pimenta do reino à gosto

-  1 cebola cortada em cubinhos

 

Modo de Preparo:

-  Corte os brócolis, aproveitando os talos também. Cozinhe-o, de preferência no vapor.

-  Amasse com um garfo ou triture com o mixer até o brócolis se desmanchar.

-  Esprema o conteúdo em uma peneira para tirar todo o excesso de líquido.

-  Deixe esfriar um pouco e junte o ovo, misturando tudo.

-  Despeje em uma forma de pizza redonda e leve ao forno até a massa secar e endurecer. (aproximadamente 25 minutos).

-  Refogue a cebola, o frango e o molho de tomate, temperando-os.

-  Monte a pizza: coloque o molho de frango sobre a massa, rodelas de tomate e despeje o requeijão por cima de tudo.

-  Leve ao forno para aquecer.

 

Informações nutricionais por pizza inteira:

Cal:  736,3 C: 42g   P: 107,1g   G:  18,4g

 

Fonte: Michelle Franzoni do Blog da Mimis

http://blogdamimis.com.br/